NOSSO PROPÓSITO
Ajudar negócios de alimentação a terem melhores resultados, contribuindo com a profissionalização do setor.
FOCO DO CLIENTE
O sucesso dele é o nosso sucesso
RESPEITO AO ALIMENTO
O QUE É CERTO, É CERTO!
QUALIDADE ACIMA DE TUDO
RESPEITO AS PESSOAS
RESPONSABILIDADE SOCIOAMBIENTAL
ALTRUÍSMO
NOSSOS VALORES
CONSULTORES
Augusto Rech Neto
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Sócio Fundador
"Augusto Rech Neto é consultor na área de alimentação. Formado pela Univali e com MBA em Gestão Empresarial, trabalhou em grandes redes de restaurantes e fast food, as quais se destacam McDonald´s, durante 13 anos, com experiência nacional e internacional, Outback e no Grupo QA+, detentor das marcas Guacamole Cocina Mexicana e Didge Steakhouse Pub, nos quais foi sócio e gestor, atuando na formatação da franquia e expansão da rede, participando de implantações das unidades em diversas cidades brasileiras. Conduziu também empresas de gastronomia na conquista dos prêmios MPE Brasil, criado pelo Sebrae e Prêmio Catarinense da Excelência, filiado a Fundação Nacional da Qualidade (FNQ). Atualmente é sócio-proprietário da Mise en Place Consultoria que tem em seu histórico a formatação e implantação de dezenas de empreendimentos no ramo da gastronomia".
Leonardo Goulart
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Sócio Fundador
"Leonardo Goulart é chef de cozinha, formado pela Univali, fez estágio em Portugal, no Hotel Resort Vila Vita Parc, com 2 estrelas Michelin e membro do seleto The Leading Hotels of the World, rede dos hotéis mais luxuosos do mundo. Atuou também em navios de cruzeiro e foi chef executivo de diversos restaurantes e hotéis como Primo Piatto Cucina Italiana e Best Western (rede americana), além do mexicano Guacamole e o australiano Didge Steakhouse Pub, dos quais esteve a frente por 6 anos e participou de toda expansão da rede por diversos estados. Foi também apresentador do programa de gastronomia Mundo Gourmet, na TV Cultura Local durante 2 anos, professor convidado em Universidades como Estácio de Sá, Assesc e Univali. Atualmente é sócio-proprietário da Mise em Place Consultoria que tem em seu histórico a formatação e implantação de dezenas de empreendimentos no ramo da gastronomia".
Pedro Vinícius
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Consultor
"Pedro Vinícius de Souza é consultor especializado em Desenvolvimento Humano Organizacional e mapeamento de processos. Possui formação em Psicologia (UFSC), mestrado em Psicologia Social pela mesma instituição, além de especialização em Gestão de Pessoas e curso técnico em Gastronomia pelo Instituto Federal de Santa Catarina. Há mais de 10 anos atua com Recursos Humanos e Gestão de Pessoas para o ramo de alimentação em diferentes regiões do país, sendo os últimos anos com foco em mapeamento, desenvolvimento e implementação de processos gerenciais e operacionais para manualização. Atualmente é parceiro da Mise en Place Consultoria que tem em seu histórico a formatação e implantação de dezenas de empreendimentos no ramo da gastronomia".
Marcel Nodari
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Consultor Curitiba
"Marcel Machado Nodari é consultor na área de alimentação, formado pela Anhanguera em Logística e Cadeia de Suprimentos, possui experiência de 14 anos no setor de alimentação, onde trabalhou com redes de restaurantes e fast food, e com distribuição Food Service, as quais se destacam McDonald’s e Baia Norte. Os últimos anos foram dedicados a análise de dados e inteligência de negócios no setor de alimentação com gestão através de indicadores chaves de desempenho. Atualmente é consultor licenciado da Mise en Place Consultoria na cidade de Curitiba no Paraná".
